Ricordate il lontano 2008 quando incontrammo Lucia Piana, gli apicoltori di Allce nero e Mielizia, la visita al Conapi? Insomma ricordate la nostra bella esperienza con il laboratorio sul miele? Quel nostro laboratorio, allora ci speravamo soltanto, poteva essere il numero zero di un nuovo master su uno degli alimenti più intriganti e identitari di un territorio, il miele. Da quella … Continua a leggere
La Condotta incontra per la prima volta il rinnovato Caffè Bologna per l’appuntamento dell’aperitivo il venerdì sera dalle 18.30. Si comincia venerdì prossimo con le birre artigianali, ecco lo stuzzicante menù proposto dalla cucina: Vellutata di patate con pasta fritta alla paprika Piccoli wurstel con crauti e mele Crostino di pane di Altamura con squaquerone e salsiccia … Continua a leggere
Dalla campagna alla città ogni venerdì pomeriggio nella zona del centro commerciale Bertella di Castel San Pietro Terme, in piazza Papa Giovanni XXIII. Sono tredici i contadini che con i loro prodotti daranno il via al nuovo mercato promosso dall’amministrazione comunale di Castel San Pietro Terme venerdì prossimo 24 settembre dalle 16 nella sede stessa del nuovo mercato. Qui trovate … Continua a leggere
Cari amici, cari soci, cari simpatizzanti di Slow Food, come accade con nostro grande piacere ogni due anni ci stiamo sempre di più avvicinando al Salone del Gusto, organizzato a Torino alla fine di Ottobre. Non dobbiamo dimenticare, però, che l’evento “Salone del Gusto” è complementare, e naturale integrazione di “Terra Madre”, l’incontro tra centinai di comunità del cibo, … Continua a leggere
Lunedì prossimo, 22 marzo, è la giornata mondiale dell’acqua, istituita dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite nel 1993. Anche Slow Food si appresta a celebrarla sulla rivista Slowfood, in uscita il prossimo 6 aprile, con in copertina un’immagine satellitare del Lago Aral e al’interno una sezione dedicata all’acqua, di cui vi riportiamo la presentazione. Per affrontare la calamità globale della povertà, … Continua a leggere
La Condotta di Imola si rinnova In vista del congresso regionale che si terrà il 17 aprile prossimo a Mesola, e di quello nazionale ad Abano Terme il 14/15/16 maggio, il dibattito sul fututro della nostra associaizone è cominciato anche a Imola. Il primo passo è stato rinnovare la nostra “piccola tavola” durate il congresso di Condotta lo scorso sabato 13 … Continua a leggere
A Montecatini Terme ha preso il via l’edizione 2009 di Vignerons d’Europe, il meeting europeo dei vitivinicoltori all’interno di “Vignaioli & Vignerons”, evento promosso da Regione Toscana e Slow Food. 1000 vignaioli da circa 20 Paesi, dalla Francia alla Georgia passando per la Germania fino alla Romania, tornano a riunirsi sotto l’egida di Slow Food in Toscana fino al … Continua a leggere