E’ tempo di formaggio

4, 11,18,25 febbraio 2008 ore 20.45 Master of food formaggio 2° livello Presso ristorante La Casa dei Servi, via Borello 4 a Castelbolognese, tel 0546/651351 Docente Cristiano De Riccardis In questo secondo corso si approfondirà l’universo caseario italiano e si prenderà decisamente il largo anche verso alcune delle più rappresentative realtà europee. Il metodo, rispetto al corso di primo livello, … Continua a leggere

Che assemblea!

  Come al solito ho dimenticato la macchina fotografica! Ed è l’unica cosa che mi dispiace. Ma almeno Andrea ha immortalato quella che è la costante delle nostre annuali assemblee (con questa fanno due!), ovvero il buon vino. Dalla famiglia Giovannini siamo stati benissimo. Eravamo in tanti, abbiamo mangiato l’ottima polenta dei polentari di Borgo Tossignano e la ficattola sublime … Continua a leggere

Un nuovo anno slow

Siamo pronti a iniziare un nuovo anno slow. Sarà un anno importante per la vita delle condotte e dell’associazione in generale che si sta preparando al congresso del 2010. Un momento cruciale per sondare umori e disponibilità all’impegno di tutti noi soci. La Condotta di Imola comincerà con l’assemblea annuale dei soci sabato 17 gennaio alla Cantina Giovannini (in via … Continua a leggere