Associati per il SALONE!

Dal 23 al 27 ottobre a Torino Slow Food tutti i giorni C’è ancora chi pensa che Slow Food tratti solo di cibi e vini eccellenti. Produzioni sconosciute ai più, poco reperibili e molto costose. Questa idea è riduttiva e forse addirittura fuorviante, perché pubblicare le ricette della tradizione, parlare ad ampio raggio di qualità, promuovere la cucina del territorio … Continua a leggere

Tutto quel che c’è da sapere sull’olio

Master of Food Olio 6,13, 20 ottobre 2008 dalle 20.30 alle 22.30 Presso sala conferenze associazione Trama di terre (via Aldrovandi, 31 Imola) Docente Cristiano de Riccardis L’olio di oliva, uno dei più tipici prodotti mediterranei, può essere giustamente considerato il principe dei condimenti fin dagli antichi splendori della cucina romana. Questo corso si articola in tre lezioni e si … Continua a leggere

Un mare di scoperte con Silvio Greco

                                                             Cosa sappiamo del mare? Pochissimo, ma da ieri sera qualcosa in più. Perché Silvio Greco ha regalato ai soci più motivati della Condotta di Imola una serata davvero interessante. Lo avevamo invitato come autore del libro della collana Terra Madre “Guarda che mare”, ma quello di autore e consulente di Slow Food, e in particolare della manifestazione Slow Fish che … Continua a leggere

Ecco quali pesci pigliare

La Condotta Slow Food Imola in collaborazione con lo Zoo Acquario e Osteria del Vicolo Nuovo, Cantina Tre Monti,  Gelateria BuonGelato propongono una serata per imparare qualcosa di più su una delle risorse più sfruttate e bistrattate, il mare. “CHE PESCI PIGLIARE” Giovedì 11 SETTEMBRE ore 18.30 e cena alle 20.45 Il nemico del mare arriva da terra: agricoltura, zootecnia e … Continua a leggere