CINZIA SCAFFIDI A IMOLA PRESENTA “MANGIA COME PARLI” CON MASSIMO MONTANARI

Cinzia Scaffidi, vicepresidente di Slow Food Italia e direttrice del Centro studi Slow Food, sarà a Imola per raccontare  come è cambiato il linguaggio del cibo e quali parole utilizziamo quando ci orientiamo, scegliamo, consumiamo, difendiamo o bistrattiamo il nostro cibo quotidiano nel suo ultimo libro ricco di spunti di riflessione  “Mangia come parli” (Slow food Editore, 2014) che sarà presentato il … Continua a leggere

Vallata del Santerno: “La Vena del gusto” raddoppia

“La Vena del gusto”, l’appuntamento di settembre alla scoperta dell’ecosistema e dei produttori del Parco della Vena del Gesso romagnola ideata dalla Condotta Slow food Imola e sostenuta dallo stesso Ente Parco, in collaborazione con il Comune di Borgo Tossignano, giunta alla sua terza edizione raddoppia. Quest’anno proporrà occasioni di approfondimento e incontro, laboratori e degustazioni, cene e mercatino dei … Continua a leggere

DONNE PROTAGONISTE AL MERCATO DELLA TERRA DI IMOLA IL 5 SETTEMBRE

Quello di venerdì 5 settembre (dalle 18 alle 22.30 come sempre in viale Rivalta)  sarà un Mercato della terra con tante donne protagoniste. Non solo per le produttrici, tante, che di norma animano il mercato con il frutto del loro lavoro in campagna, questa volta sarà infatti al femminile anche la proposta gastronomica con ospiti speciali Ambra e Rosa dell’Osteria … Continua a leggere

La Lanterna di Diogene ospite al Mercato della terra di Imola

Pronti per venerdì ? Il Mercato della terra di Imola torna (il 22 agosto dalle 18 alle 22.30 come sempre in viale Rivalta) dopo la pausa di Ferragosto e sui banchi dei nostri agricoltori arrivano le nuove colture di stagione: i pomodori da conserva biologici, le prugne, gli ultimi cocomeri e le prime zucche violine e zucche spaghetto, le patate … Continua a leggere

BORN-TO-BE-GREEN

Martedì 15 luglio la Condotta Slow food Imola  si racconta e porta un assaggio di Mercato della terra di Imola al centro giovanile Ca’ Vaina nell’ambito della serata “Borntobegreen”, dalle 15 alle 19 nel parco del centro. La Condotta sarà presente per raccontare  cosa fa Slow food sul territorio e nel mondo e  proporrà anche materiale video su Terra Madre, … Continua a leggere

AL MERCATO DELLA TERRA DI IMOLA ANCHE LA MUSICA E’ DAVVERO BUONA!

MERCATO DELLA TERRA IN JAZZ! Novità al Mercato   Con il Mercato della terra di Imola di venerdì prossimo 18 luglio si avvia la collaborazione fra la Condotta Slow food Imola, associazione culturale organizzatrice del mercato stesso, e il Combo jazz club, associazione culturale imolese a sua volta che dal 1985 promuove, divulga e valorizza la musica jazz, e in particolare … Continua a leggere

IL MERCATO DELLA TERRA DI IMOLA COMPIE UN ANNO! DOPPIO APPUNTAMENTO NEL TERZO WEEK END DI MAGGIO

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18 ottobre

MERCATO DELLA TERRA DI IMOLA e SLOW FOOD DAY

16 maggio 2014 dalle 18 alle 22.30

e straordinario il 18 maggio 2014 dalle 10 alle 18

in occasione di Naturalmente Imola: orti e giardini fra le mura”

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Il Mercato della Terra di Imola compie un anno a maggio e per questo week end raddoppia. Dopo la consueta edizione del terzo venerdì del mese quindi il 16 maggio dalle 18 alle 22.30 con la partecipazione dei Maggiaioli del Cantamaggio, aprirà in via straordinaria domenica 18 maggio dalle 10 alle 18 nella sede di viale Rivalta 12, in occasione della manifestazione “Naturalmente Imola” e per celebrare anche il nostro annuale Slow Food day. Saranno presenti i produttori del Mercato della Terra di Imola con formaggi, salumi e carne, frutta, verdura, confetture, miele, uova, pane, olio, vino, birra artigianale, biscotti, zafferano, pesce, fiori recisi e da vaso. Ospiti alcuni florovivaisti e artigiani.

Il 17 maggio è il giorno in cui tutta l’associazione festeggia lo Slow Food Day, giunto ormai alla sua quarta edizione. Noi lo celebreremo nei nostri due mercati del 16 e del 18 maggio. Il 2014 è l’anno internazionale dedicato dall’ONU all’agricoltura familiare, e visto il consolidato impegno di Slow Food, attraverso i Presìdi Slow Food, i Mercati della Terra e le comunità del cibo di Terra Madre, proprio verso le realtà agricole piccole e a gestione familiare ci è sembrato giusto dedicare lo Slow Food Day all’agricoltura familiare, quindi quale migliore occasione del Mercato della terra di Imola che a maggio fra l’altro compie un anno! Oltre ai laboratori, alla spesa, agli assaggi, qui potrete incontrare produttori che sono l’incarnazione di quello che rappresenta l’agricoltura familiare e farvi raccontare le loro storie di vita e di lavoro.

In programma il 16 maggio

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Cantamaggio All’edizione di venerdì 16 saranno presenti i Maggiaioli della Valsanterno con le loro cante  dedicate al mese del risveglio della campagna https://www.youtube.com/watch?v=sdTY5FyJvw4

Un mercato da Mangiare Oltre a poter assaggiare ai tavoli la spesa fatta al Mercato dai produttori, per l’occasione cucinerà:“Pescevia” con il pescato del giorno dell’Adriatico delle barche della famiglia Morritti e della marineria di Cattolica, cotto alla griglia.

In programma il 18 maggio in occasione di “Naturalmente Imola”

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Un mercato da Mangiare Oltre a poter assaggiare ai tavoli la spesa fatta al Mercato dai produttori, per l’occasione cucineranno:

Pescevia” con il pescato del giorno dell’Adriatico delle barche della famiglia Morritti e della marineria di Cattolica, cotto alla griglia

Cucinot” ristorante vegetariano e vegano che proporrà insalate di verdure, cereali e fiori, centrifughe e tisane e infusi caldi e freddi

Il Mercato Laboratorio Per tutta la giornata del 18 maggio 2014 la Condotta Slow Food Imola ha organizzato una serie de a dare elementi per riconoscere le caratteristiche di un’agricoltura e di una produzione del cibo rispettosa della Terra.

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Dalle ore 10: “Ogni fiore un miele” laboratorio degustazione su dieci mieli monoflora ( eucalipto, sulla, melata, clementina, trifoglio, coriandolo, castagno, tiglio, acacia, girasole) guidato dagli esperti del Conapi per sperimentare le caratteristiche organolettiche di un prodotto estremamente identitario di ogni territorio, per raccontare l’affascinante mondo delle api e parlare di ambiente, per gruppi.

Ore 10.30: “Fiori ed erbe spontanee e mangerecce. Come riconoscerle e come portarle in tavola” a cura di Luciana Mazzotti appuntamento alle 10.30 nello spazio laboratorio sotto alle pensiline del mercato.

Photo mauro montiOre 11.30: “Orto e giardino in barattolo”laboratorio per bambini a cura di Maria Chiara Boni del Giardino Vivaio La Valletta. Insegneremo ai più piccoli come creare un piccolo orto di aromatiche recuperando contenitori di riciclo, spiegando come deve essere un terreno, la funzione dell’acqua e dei lombrichi, le sementi e l’humus.

Ore 15.30: “Un giardino senza sprechi” laboratorio per adulti a cura di Maria Chiara Boni del Giardino Vivaio La Valletta.

Nel pomeriggio: “Farfalle & co.” gli entolmologi di Eugea (Ecologia urbana giardini e ambiente), già spin off dell’Università di Bologna che ha come obiettivo quello di riportare la natura in città, saranno al Mercato della terra di Imola per raccontare la vita e la funzione delle farfalle e di altri insetti utili all’agricoltura e all’orto. Oltre all’attività di divulgazione Eugea fornisce strumenti utili all’esercizio dell’ecologia privata, diffondendo e commercializzando le tecniche di lotta biologica utili alla ricreazione e alla salvaguardia del verde pubblico e privato dei centri abitati: i Giardini di Eugea, semi di fiori ricchi di nettare in grado di attirare farfalle e insetti utili, prodotti, insetti antagonisti per liberare le piante da quelli nocivi e infestanti; crostacei che si nutrono di larve di zanzara tigre e sono il primo baluardo naturale contro questo flagello.

Ore 16.30 : “Profumeria botanica” verrà ricreata una porzione del laboratorio di Olfattiva per dimostrare dal vivo i metodi di estrazione naturale delle essenze dalle piante.

 

LE ERBE DAL CAMPO ALLA TAVOLA, 6 APRILE ALL’AZIENDA AGRICOLA GARDI BERTONI

La stagione è quella giusta: piogge, sole, lo sbocciare della primavera. I prati, i fossi, i margini dei campi si riempiono di erbe che un tempo erano “companatico” abituale per i pranzi contadini, mentre oggi sono per lo più sconosciute.  Per riscoprire le erbe spontanee dei nostri teritori, e al contempo conoscere di persona le aziende del nostro Mercato della … Continua a leggere

SPESA CON L’AUTORE AL MERCATO DELLA TERRA DI IMOLA

VENERDI’ 8 NOVEMBRE ore 16.30 “C’eran due bimbe in cucina…” Con l’autunno torna più forte la voglia di cucinare in casa. E allora è la stagione buona anche per scoprire, o riscoprire, qualche ricetta. “C’eran due bimbe in cucina…Ricordi da mangiare” scritto da Stefania Callegari e Rosarita Berardi, illustrato da Jan Guerrini ed edito da La Mandragora è un ricettario … Continua a leggere

ASSEMBLEA DEI SOCI DELLA CONDOTTA AL MERCATO

VENERDì 18 OTTOBRE DALLE 19.30 IN VIALE RIVALTA 12 (IN CASO DI MALTEMPO SARA’ COMUNICATA UNA NUOVA SEDE AL COPERTO) Cara socia e caro socio della Condotta Slow food Imola, è un momento importante per la nostra associazione in vista del prossimo congresso nazionale. Faremo il punto sulle attività svolte in questi anni a livello locale ma soprattutto, questa volta, … Continua a leggere